Овсянка и отвар из овса при гастрите

Как правильно варить овсяную кашу при гастрите

Кашу можно готовить на молоке или на воде. Кашу можно приготовить из овсяной крупы или хлопьев. Крупа перед приготовлением замачивается на несколько часов и варится довольно долго: около 30–40 минут. Но она же при этом самая полезная и вкусная. Для одной порции достаточно полстакана овсяной крупы или хлопьев.

Объём жидкости зависит от того, какую консистенцию вы хотите получить:

  • для жидкой овсянки на 1 часть крупы или хлопьев возьмите 3–3,5 части жидкости;
  • для полувязкой — пропорция 1 : 2,5;
  • для вязкой — 1 : 2.

Рецепт третий приготовления овсяной каши при гастрите на воде.

В чём польза

При обострении гастрита и язвенном заболевании желудка рекомендуется употреблять еду со сниженной кислотностью, которая оказывает успокаивающее воздействие на слизистую оболочку органов пищеварения. По этой причине овсяная каша будет наиболее подходящим вариантом.

Но прежде чем есть кашу необходимо рассмотреть полезные свойства овсянки:

  • продукт является хорошим антиоксидантом. Он активно очищает организм от солей тяжёлых металлов и вредных веществ;
  • овсянка обладает высокой питательностью, она быстро утоляет ощущение голода. Но при этом она имеет низкую калорийность;
  • нормализует перистальтику кишечнику, поэтому больные могут быстро избавиться от запоров;
  • за счёт того, что геркулесовая крупа содержит в своём составе повышенный уровень клетчатки, регулярное её потребление способно быстро привести в норму пищеварительные процессы;
  • при отваривании овсяная каша приобретает слизистую структуру, поэтому при попадании внутрь она быстро обволакивает стенки желудка. В результате создаётся защитное покрытие, которое защищает орган от воздействия различных негативных факторов;
  • при постоянном употреблении овсяной каши на завтрак можно будет заметить улучшение состояния организма – прекратиться метеоризм, восстановится стул, устранятся процессы гниения и брожения.

Именно благодаря наличию большого количества полезных свойств многие гастроэнтерологи и диетологи рекомендуют употреблять овсянку при гастрите с повышенной кислотностью. Диетическое питание, в которое входит этот продукт, способно быстро привести в норму пищеварительную систему.

нормализует перистальтику кишечнику, поэтому больные могут быстро избавиться от запоров;.

Другое

Овес имеет относительно невысокий гликемический индекс (55 единиц), поэтому должен обязательно входить в рацион людей с сахарным диабетом, особенно, если заболевание протекает на фоне ацидоза (сдвиг кислотно-щелочного равновесия в сторону закисления).

Овес помогает в похудении. Зерна содержат клетчатку, которая способствует снижению веса за счет очищения кишечника от шлаков и токсинов. Клетчатка дает быстрое и длительное чувство насыщения, что позволяет отказаться от перекусов, уменьшить объем порций. Обладая мочегонным действием, злак выводит из организма лишнюю жидкость, результатом чего будет устранение отечности, уменьшение сантиметров в талии, бедрах.

Рекомендуют принимать заваренный овес в случае пищевого отравления. Крахмал, присутствующий в составе зерен, связывает токсические вещества и выводит их из организма.

Также растение защищает поверхность слизистой оболочки от воздействия агрессивных механических и физических факторов, облегчает тяжесть симптомов интоксикации.

Именно в оболочке сосредоточено максимальное количество полезных веществ, позволяющих достичь прогнозируемого результата в лечении.

Противопоказания

Доктора не рекомендуют овес при:

  • сердечно-сосудистой или почечной недостаточности;
  • индивидуальной непереносимости овса;
  • гастрите с повышенным уровнем кислотности;
  • нарушении функции желчного пузыря.
Читайте также:  Как остановить выпадение волос: советы экспертов

Чтобы лечение было безопасным, до начала терапии нужно проконсультироваться с доктором. Он проведет сбор анамнеза, проанализирует результаты обследования и скажет в каком случае разрешено, а в каком запрещено употреблять лекарства на основе овса.

После этого настой готов к употреблению.

Настой

Настой из овса нужно готовить из цельных зерен, перемалывать их не нужно. На стакан кипятка нужно брать 0,25 стакана зерен. Поскольку готовится настой долго, можно сразу готовить 1 литр настоя на два дня приема. Порядок действий:

  • 1 стакан зерен промываем и обсушиваем;
  • заливаем литром кипятка и даем настояться на протяжении 12 часов;
  • кипятим воду в большой кастрюле, ставим в кипящую воду посуду с настоем и томим на водяной бане полчаса;
  • остужаем настой и даем ему настояться в течение полусуток;

  • сливаем жидкость через сито;
  • доливаем водой до объема 1 литр;
  • приготовленный настой делим на 6 порций и выпиваем в течение двух дней. Хранить настой нужно в холодильнике.

Совет! Ни в коем случае нельзя пить настой, который вы только что достали из холодильника. Нужно подогреть подготовленную порцию до температуры 36-37 градусов.

Ни в коем случае нельзя пить настой, который вы только что достали из холодильника.

Готовим отвар

Главным лечебным блюдом при гастрите является отвар овса.

Для его приготовления следует придерживаться такой схемы действий:

  1. Промыть и просушить зерна.
  2. Измельчить зерна в муку.
  3. Полстакана муки размешать в 0,5 л воды.
  4. Довести смесь до кипения и проварить в течение получаса.
  5. Процедить и пить мелкими глотками.

Если добавить в смесь из предыдущего рецепта немного крахмала и варить дольше, то получиться более густой слизистый кисель.

Виды продуктов из овса и их свойства

  1. Цельнозерновой и дроблёный овёс – натуральный продукт, не подвергнутый обработке. Лидер по содержанию полезных компонентов. Такая каша варится в пределах часа.
  2. Привычный вид овсянки – хлопья, которые получаются путём пропаривания зерна при высоких температурах и расплющивания до состояния тонких пластинок. Разновидности: экстра 1, 2, 3 и Геркулес.

нарушение иммунитета;.

Лечение атрофического гастрита овсом

Это эффективное средство для терапии атрофического гастрита. Для приготовления настоя, необходимо 2 ст. л. зерна измельчить, только не слишком мелко, залить 400 мл кипяченой воды, дать настояться в течение 6 часов, можно в термосе. Настой процедить, принимать по полстакана с утра и вечером до еды в течение месяца.

зерна измельчить, только не слишком мелко, залить 400 мл кипяченой воды, дать настояться в течение 6 часов, можно в термосе.

Лечение гастрита

Воспаление слизистой оболочки желудка в медицине называют гастритом. Он имеет две формы: острую и хроническую. При острой рассматривают тяжелый воспалительный процесс, при хронической — его длительное течение и при провоцирующих факторах, демонстрацию болезненной симптоматики. Данный недуг может развиться при неправильном питании, токсических инфекциях, при лекарственных и пищевых отравлениях, нарушении обмена веществ.

Читайте также:  Маска из творога от морщин для увядающей кожи лица

Симптомы острой формы проявляются спустя 4-8 часов и характеризуются появлением:

  • тошноты;
  • чувством тяжести в подложечной части;
  • общей слабостью;
  • головокружением;
  • расстройством кишечника;
  • бледностью кожных покровов;
  • образованием серого налета на языке.

Хроническая форма предусматривает появление распирания подложечной части после приема пищи, изжоги, тошноты, тупой боли, плохого аппетита и неприятного привкуса во рту.

Народная медицина знает много рецептов лечения хронической формы заболевания. И одним из эффективных вариантов является отвар овса при гастрите. Примечательно то, что для приготовления целебного снадобья подойдут зеленые отростки овса, пророщенный и цельнозерновой злак.
Вариант первый: настой овса готовят из 50 г зеленой массы, залитой 1 л крутого кипятка. В течение 15 минут состав протомить на водяной бане. Настоять 2 часа. Процедить. Пить половину стакана 4 раза в день.
Вариант второй: целые зерна овса промыть, смолоть. Половину стакана сухого состава залить 500 мл воды, прокипятить 30 минут. Развести в 500 мл кипяченой воды, процедить, жмых отжать. Разделить полученный напиток на три части. Пить за 20 минут до приема пищи три раза в день.

При всех видах сбоев в работе ЖКТ также как и лечение отваром овса, благотворно влияет на работу всей пищеварительной системы целебный кисель Изотова.

Правильный выбор крупы при гастрите

На отечественном продуктовом рынке представлен поистине огромный ассортимент продуктов питания произведенных на основе овсяной крупы, далеко не все из которых можно употреблять людям, страдающим от болезней желудка. Данной категории больных стоит отдавать предпочтение овсянке, изготовленной из цельнозерновой или необработанной крупы, которую необходимо никак не менее четверти часа.

Наилучший врачебный эффект при лечении гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки дают необработанные разновидности крупы, которая благодаря содержанию огромного количества клетчатки и клейковины мягко обволакивает стенки желудка, тем самым снижая интенсивность симптомов.

Стоит учитывать, что для достижения эффекта крупу необходимо варить от двадцати пяти минут (при употреблении необработанной крупы) до двух часов (при употреблении цельнозерновой овсяной каши).

Протертые или измельченные на блендере яблоки.

Вредные свойства овсянки

Наряду с большим количеством достоинств овса он содержит и вещества, которые нежелательны для организма:

  • фитиновая кислота – нарушает усвоение кальция в организме;
  • глютен – вещество, часто вызывающее аллергию;
  • большое количество углеводов, что может привести к повышению уровня сахара крови;
  • высокая калорийность – 350-380 ккал на 100 г хлопьев.

Для желудка может быть опасен именно глютен – белковое вещество, которое может раздражать слизистую оболочку и вызывать аллергию, особенно у детей. Лицам, с непереносимостью глютена или страдающим целиакией (генетическим заболеванием с нарушением структуры слизистой оболочки желудка).

В целом же, если нет противопоказаний и непереносимости глютена, умеренное потребление овсянки не может нанести вред организму и желудку, в частности, ни при остром, ни при хроническом гастрите. Овес можно применять при гастрите и с пониженной, и с повышенной кислотностью.

Для желудка может быть опасен именно глютен белковое вещество, которое может раздражать слизистую оболочку и вызывать аллергию, особенно у детей.

Польза овса для желудочно-кишечного тракта

Этот злак славится целым рядом свойств, которые способствуют восстановлению работы желудка:

  • ферменты, аминокислоты и микроэлементы, присутствующие в его составе, необходимы для правильной работы пищеварительных органов;
  • нейтрализует воспалительные процессы, в том числе и в органах ЖКТ;
  • отличается выраженными обволакивающими свойствами, которые оказывают бережное воздействие на слизистую, способствуя ее восстановлению и уменьшая ощущение дискомфорта;
  • нормализует кислотность желудочного сока, предупреждая развитие более серьезного недуга – язвенной болезни;
  • способствует выводу наружу токсинов и избытков воды;
  • оказывает терапевтическое воздействие на нервную систему и иммунитет, что очень важно при гастрите, спровоцированным стрессом.

ферменты, аминокислоты и микроэлементы, присутствующие в его составе, необходимы для правильной работы пищеварительных органов;.

Тонкости приготовления овсяного настоя

Переходим к следующему, не менее эффективному рецепту, позволяющему облегчить состояние больного и перевести гастрит в стадию ремиссии. Стоит попробовать настой овса, который очень просто готовится:

  • Неочищенные зерна в количестве 1/2 стакана промываются в проточной воде, заливаются 500 мл жидкости.
  • Залитый водой овёс настаивается 12 часов. То есть, можно залить зерна вечером, а утром приступить к следующему этапу приготовления.
  • Утром овес с водой ставят на огонь, доводят до кипения и томят 30 минут на маленьком огне.
  • Готовая жидкость настаивается еще сутки.
  • На следующее утро она процеживается и разводится кипяченой водой, чтобы суммарный объем лекарства составил 500 мл.
  • Овсяное зелье делится на три части, выпивается больным перед тем, как садиться за стол.

Утром овес с водой ставят на огонь, доводят до кипения и томят 30 минут на маленьком огне.

Польза каши при болезнях ЖКТ

Овсяную крупу рекомендуется использовать при любых формах гастрита и язвенной болезни. Противопоказания к употреблению могут быть только для тех, кто страдает непереносимостью глютена и аллергией, а так ее могут кушать даже самые маленькие пациенты и беременные.

Читайте также:  Стройные ноги - эффективные упражнения

Овсянка отличается от других круп такими полезными свойствами:

  • Наличие витаминов группы A, B12, E, K.
  • Содержит магний, йод, серу, железо и множество других микроэлементов.
  • Утоляет чувство голода, что особенно важно для больных гиперацидным гастритом.
  • Высокое содержание белков и липидов, антиоксидантов.
  • Ярко выраженный вяжущий эффект снижает болевые ощущения при обострении заболевания, а также предупреждает его.
  • Своеобразный антидепрессант, который предотвращает рецидив при наличии стрессовых ситуаций.
  • Восстанавливает поврежденную слизистую, то есть способствует ее регенерации.

Она не раздражает желудок, не вызывает боль и мягко очищает кишечник.

Лечение гастрита овсом. Положительные свойства растения.

Люди, страдающие таким частым заболеванием, как гастрит и язва желудка, интересуются не только стандартными консервативными методами лечения недуга, но и тем, как в домашних условиях облегчить состояние своего ослабленного желудка. Лечение гастрита овсом широко распространено в современном обществе, которое помнит рецепты мудрых прабабушек.

Уникальное сочетание простых и сложных углеводов.

Ссылка на основную публикацию